Menu
Forno
Schiacciata Bianca
focaccia toscana, rosemary, sea salt, extra virgin olive oil
Schiacciata Rossa
focaccia toscana, salsa di pomodoro, erbe, extra virgin olive oil
Bruschetta Classica
marinated cherry tomatoes, garlic, basil, extra virgin olive oil
Bruschetta Fegatini di Pollo
chicken liver mousse, cipolline in agrodolce
Polpette di Brasato
braised beef short rib meatballs, sugo di brasato, pecorino dolce
Fiori di Zucca
squash blossoms, ricotta, parmigiano reggiano
Gnocchi Fritti
parmigiano reggiano, pecorino croccolo, black pepper
Alici Marinate
marinated anchovies, salsa verde, lemon
Stuzzichini
Insalate
La Panzanella
burrata pugliese, cherry tomatoes, market vegetables, basil, pane fritto
Misticanza del Campo
lettuces, herbs and flowers, condimento rosso, extra virgin olive oil
Insalata di Cicoria
chicories, pecorino toscano, salsa di acciughe, lemon, bread crumbs
Burrata e Crudo
burrata pugliese, prosciutto di parma, extra virgin olive oil, basil
Gamberi in Salsa Verde
blue prawns, salsa verde, lemon
Battuta di Manzo
hand-cut beef tenderloin tartare, parmigiano reggiano vacche rosse, spring onion, carciofi fritti
Antipasti
Pasta della Tradizione Toscana
Tortelli di Zucca
heirloom squash, parmigiano reggiano, burro e salvia
Linguine al Limone
lemon, parmigiano reggiano, basil
Tagliatelle al Ragù
ragù toscano, pecorino grande, finocchietto
Trofie al Pesto
cavolo nero pesto, parmigiano reggiano
Pici Cacio e Pepe
pecorino croccolo, black pepper
Gnudi di Spinaci
heirloom spinach, ricotta, wild mushrooms, brodo di funghi, parmigiano reggiano
Spaghetti alle Vongole
manila clams, garlic, vino bianco, parsley
Rigatoni con Guanciale e Pomodorini
guanciale, cherry tomatoes, marjoram, pecorino stagionato
Pappardelle con Ragù d'Anatra
heritage duck ragù, pecorino toscano
Rigatoncini All'arrabbiata
sugo di pomodoro, aglio, peperoncino, pecorino dolce
Tortellacci
mortadella di bologna, ricotta fresca, toasted hazelnuts, burro e salvia
Pesce Spada alla Ghiotta
grilled pacific swordfish, sugo di pomodoro, taggiasca olives, pomodorini, capers, lemon
Arctic Char Con Funghi
grilled arctic char, wild mushrooms, sugo di arrosto
Branzino Alla Brace
grilled adriatic sea bass, violetti artichokes, shaved fennel, mint, lemon
Pesce
Carne
Pollo alla Toscana
roasted green circle chicken, wild mushrooms, sugo d'arrosto
Cotoletta Fritta
crispy veal chop, wild arugula, lemon, finocchietto selvatico
FILETTO DI MANZO
8oz creekstone filet mignon, sea salt, extra virgin olive oil
NEW YORK STRIP
16oz prime demkota ranch, sea salt, extra virgin olive oil
COSTATA ALLA FIORENTINA
60-day dry-aged 32oz prime bone-in ribeye, sea salt, extra virgin olive oil
BISTECCA ALLA FIORENTINA
60-day dry-aged 42oz prime porterhouse, sea salt, extra virgin olive oil
La Nostra Carne Artigianale
Il Nostro Wagyu Giapponese
Bone-In Ribeye
32oz A5 kagoshima kuroshi, wild arugula, patate fritte
FINOCCHIO ALLA PARMIGIANA
roasted fennel, parmigiano reggiano
Stracotto Di Fagioli
cannellini beans, prosciutto brodo, garlic, bread crumbs
Cavolo Nero
braised tuscan kale, garlic, peperoncino
Cipolline in Agrodolce
balsamico invecchiato
Patate Fritte
yukon gold potatoes, rosemary, wild fennel pollen
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